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わかりやすい生化学

十文字学園女子大学名誉教授 林 寛 [編著] 他 978-4-7827-0497-4 生化学
生理・生化学

★電子書籍★ フッ素化学入門2010—基礎と応用の最前線

(独)日本学術振興会・フッ素化学第155委員会 編 他 978-4-7827-0628-2 工業化学
電子書籍
資料・その他

★電子書籍★ フッ素化学入門―先端テクノロジーに果たすフッ素化学の役割

(独)日本学術振興会・フッ素化学第155委員会 編 他 978-4-7827-0487-5 工業化学
資料・その他

これからはじめる化学(第2版)

東京農業大学名誉教授 安藤達彦 著 978-4-7827-0643-5 基礎化学

新化学「もの」を見る目

京都大学名誉教授 大野惇吉 他 978-4-7827-0682-4 基礎化学
資料・その他

食品衛生学(第3版)

岡山大学名誉教授 篠田純男 他 978-4-7827-0677-0 食品
衛生
資料・その他

新版 最新食品衛生学(第3版)

前光塩学園女子短期大学教授 小笠原和夫 他 978-4-7827-0657-2 食品
衛生

食べ物と健康Ⅴ 食品衛生学(第3版)

池田隆幸(秋田栄養短期大学・教授) [編著] 他 978-4-7827-0806-4 食品
衛生

食品香粧学への招待

[編著] 東京農業大学 藤森 嶺 他 978-4-7827-0663-3 食品
香料

基礎の有機化学(第2版)—生命科学のために

広島大学名誉教授 深宮斉彦 他 978-4-7827-0733-3 有機化学
資料・その他

微生物の科学と応用

前室蘭工業大学教授 菊池慎太郎 [編著] 他 978-4-7827-0664-0 生物科学
環境科学

新版 食品機能学への招待 ―生活習慣病予防と機能性食品―

倉敷芸術科学大学名誉教授 須見洋行 他 978-4-7827-0685-5 食品
資料・その他

基本高分子化学

千葉工業大学教授 柴田充弘 著 978-4-7827-0674-9 高分子化学

基礎から学ぶ量子化学

名古屋大学准教授 高木秀夫著 978-4-7827-0675-6 物理化学

新版 基礎物理化学 ―能動的学修へのアプローチ―

信州大学教授 勝木明夫 他 978-4-7827-0826-2 物理化学
資料・その他